Tutorial: Waffles

Porque son deliciosos. 🙂

Hace un par de años, aprovechando una oferta gruponesca, compré una wafflera. Desde entonces, cuando tengo compañía al desayuno o a veces en las tardes, hagazajo a mi familia y a mis amigos con exquisitos waffles hechos en casa, maravillosos. En serio. Así que la última vez que hice, para el desayuno de Navidad, tomé fotos y por eso ahora puedo contarles cómo se hacen. ¿Están listos? Agarren lápiz y papel.

Ingredientes:
(para 08 waffles)

• 1/2 taza de aceite o mantequilla derretida
• 1 3/4 taza harina*
• 1 3/4 taza de leche
• 1 cucharada de escencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos enteros
• mantequilla o aceite para el molde
• 1 wafflera, claro
• 2 recipientes donde hacer mezcla

*Mi receta original dice usar harina normal y agregar una cucharada de polvos de hornear. Yo siempre los he hecho con harina con polvos y funcionan regio. Si no tienen con polvos, ya saben que es una cucharada de ellos, aparte.

En un recipiente o bowl, unir todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar). Hay que mezclarlos bien y luego hacer un espacio en el centro, donde irán los ingredientes líquidos (que se unen en otro bowl).

Queda una cosa grumosa horrible así. Yo lo mezclo con una cuchara, de a poquitito. No se preocupen porque deben quedar grumos. Es normal.

Siempre dejo reposar la mezcla un ratito, un par de minutos mientras se calienta la wafflera, y cuando revuelvo antes de empezar a cocinar los waffles, los grumos han disminuido harto y la mezcla se ve así. 🙂

Esta vez, usé aceite en aerosol (qué cómodo!) así que me demoré nada en engrasar la wafflera. Con un cucharón, puse la suficiente mezcla como para tapar el molde y listo. Se cierra y la máquina hace el resto.

Mmmmmmmmm.

Si el primero se les desarma, a mi me pasa siempre! Ya la segunda ronda me quedan lindos. Me gustan con jarabe de maple o con helado y miel de palma! En realidad pueden comerlos con lo que quieran, hasta solos o con mantequilla son ricos. El de la foto tiene jarabe de maple y helado Trululú ❤

Ojalá puedan hacer y me cuentan cómo les quedan 😀